惣菜のショッピングカタログ

いかなご（小女子）のくぎ煮（300g×1袋）

商品説明 春、瀬戸内で獲れるいかなごを少し甘口仕上げに。 お子様やご年配にも、大変好まれております。 使用原材料 品名 いかなごくぎ煮（佃煮） 原材料 いかなご、醤油、砂糖、みりん、しょうが、還元水飴（原料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量 300g 賞味期間 6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、開封後は、必ず冷蔵庫に入れ 、早くお召し上がりください。皆様！お待たせ致しました！つっ、ついに！【新モノ】いかなご漁獲≪ 解 禁 ≫！つくだに屋さん★この時期イチオシ！●●【新モノ】いかなごくぎ煮300g●● ●●「いかなご」ってどんな魚？？●● いかなごとは、別名、小女子（こうなご）とも呼ばれ、兵庫県、瀬戸内海を中心に生息してます。12月～1月に産卵、2月後半～3月初旬にかけ、!
獲解禁になることが多いため、関西地方では、「春を呼ぶ小魚」として、地元民に親しまれており、家庭でも勤しんで、調理されるケースも少なくないようです。漁獲後は急速に鮮度が落ちるため、生での輸送は難しく、「くぎ煮」や「釜揚げ」にして、全国に届けられるケースが多いようです。 ◆◆製造の様子を少しだけご紹介！◆◆ → → 出漁してから網を入れ、1時間ほど曳いて網を揚げます。淡路沖の小魚は、塩分濃度や水温などの違う2つの海水が接する潮目に群れを作ります。 鮮度の良さは、魚体の色を見て判別します。獲れたてのものは魚体に透明感があります。 水揚げされた小魚は鮮度を落とさぬよう、すぐに競りにかけられます。 ↓ ← ← 形が崩れないよう、あまり混ぜずに、鍋返しをしながら、味を全体的に!
染ませます。 鮮度の良い状態のまま、釜で一!
気に競うように炊き上げます。 炊き込み前の下準備として、小魚は冷水できれいに洗浄されます。 ◆◆「いかなごくぎ煮」ってどうやって食べるの？◆◆ ●●食べ方、いろいろあれど…！●●こんな感じでいかがでしょうか？※おにぎり、お酒のアテ、お茶うけ…何でもOK！ ★大人の貴方は、お酒の後にサ～ラサラッ！ ★お子様には、大き目のおにぎりで！あぁ～、し・あ・わ・せ♪ ※尚、【新モノ】いかなごくぎ煮は、他内容量ものもコチラのページで販売中！>>60g入単品<<>>130g入単品<<

2200 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：小豆島発つくだに屋さん

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